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北京路美食區(qū)地圖請掃碼查看

北京路美食深受歡迎

廣州正集中資源培育建設(shè)越秀北京路美食區(qū)等3個中西特色美食集聚區(qū)，構(gòu)建餐飲消費地標(biāo)。越秀區(qū)立足千年廣府文化，持續(xù)擦亮“食在廣州，嘗來越秀”品牌名片。5月16日，北京路美食區(qū)發(fā)布會舉行，將帶來“美食+文化”消費新場景體驗。

文、圖/廣州日報全媒體記者廖靖文

必吃店名單匯集多種風(fēng)味美食

按照規(guī)劃，北京路及周邊地區(qū)通過根植嶺南文化及千年商都核心優(yōu)勢，發(fā)展人民群眾喜聞樂見的品質(zhì)化餐飲，構(gòu)建以粵菜為核心，中外餐飲融合發(fā)展的餐飲體系，與購物、旅游、文化、商務(wù)、夜間經(jīng)濟等多種消費場景交織融合，打造具有鮮明廣府特色、功能多元豐富的品質(zhì)街區(qū)。

在發(fā)布會上，現(xiàn)場發(fā)布了北京路美食區(qū)美食地圖。美食地圖覆蓋了東至文德路、西至解放路、北至府前路、南至沿江路的相關(guān)區(qū)域?；莞|路-禺山路融合粵菜、東南亞菜、小吃等多種風(fēng)味的國際美食；教育路、西湖路融合潮流文化、宗教文化，時尚餐飲錯落分布；文明路花樣百出的糖水、燉品、傳統(tǒng)粵式小食等融合騎樓風(fēng)貌；沿江路畔，一邊是疏朗開闊的無垠江景，一邊是古樹林立的寬闊街面，同時集聚了日本料理、泰國菜、威士忌餐吧以及一眾資深年久的廣府餐廳。

與美食地圖一同精彩亮相的還有美食區(qū)logo和30家美食區(qū)必吃店名單。據(jù)悉，此次發(fā)布的必吃店名單濃縮匯集了體現(xiàn)粵菜用料精細(xì)、技藝考究的老廣風(fēng)味餐廳，老少咸宜、街坊喜聞樂見的廣府煙火小食，還有融匯中西、各有千秋的多元國際美食。北京路核心區(qū)管委會有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，美食地圖與美食區(qū)必吃店的推出，既是對北京路美食區(qū)特色的一種集中呈現(xiàn)，也是為了更好服務(wù)廣大市民游客，讓大家能夠更加便捷地了解廣府美食、更好地融入當(dāng)?shù)伢w驗特色。

再現(xiàn)廣州四大酒家的經(jīng)典名菜

發(fā)布會上，越秀區(qū)牽頭成立了北京路美食區(qū)商家聯(lián)盟，并聘請首批6名美食專家組。據(jù)悉，商家聯(lián)盟和專家組成員均是北京路美食區(qū)建設(shè)的重要內(nèi)容，北京路美食區(qū)“必吃店”由專家組定期評選，入選的商家自動納入北京路美食區(qū)商家聯(lián)盟，形成合力發(fā)展，推動北京路美食區(qū)高質(zhì)量發(fā)展。

根據(jù)打造北京路美食區(qū)有關(guān)規(guī)劃，越秀區(qū)將進一步細(xì)化推進美食區(qū)空間布局，彰顯街區(qū)特色，著力打造三區(qū)：老字號美食集聚區(qū)、品質(zhì)嶺南韻味區(qū)、國際夜嘆融合區(qū)。

同時甄選三條兼具餐飲與人文風(fēng)情的特色街區(qū)，融合城市風(fēng)貌、建筑特色、文化創(chuàng)意、時尚生活等多業(yè)態(tài)元素，以此打造三帶：惠福品質(zhì)美食花街帶、文明路美食文創(chuàng)帶、沿江路24小時國際美食品鑒帶。

據(jù)介紹，接下來，北京路美食區(qū)將著力圍繞書坊街、陳李濟舊址、大佛寺、同慶坊等重要點位，集中展示嶺南飲食兼容并蓄、包羅萬象的特色，將特色建筑場景、街區(qū)文化表演等元素與美食融合，引進廣州酒家等高品質(zhì)餐飲品牌，煥新陳李濟、大三元等老字號舊址，呈現(xiàn)嶺南文化藥食同源、醫(yī)養(yǎng)結(jié)合的獨有特色，再現(xiàn)廣州四大酒家的經(jīng)典名菜。

(編輯： 吳嘉祺)